Rijstcrumble met amandel en framboos

Ingredienten

- 200 g bloem
- 120 g boter
- 180 g suiker

- 850 ml melk
- 1 snuifje zout
- 125 g (1 builtje) Uncle Ben's® Basmati Rijst
- 150 g suiker
- 1 bakje frambozen
- 50 g amandelschilfers (even geroosterd in een droge pan)

Bereidingswijze

Kook de rijst gaar in de melk met het snuifje zout en de suiker. Vul ovenpotjes tot de helft met de rijstpap en laat afkoelen. Maak de crumble door de bloem, suiker en boter te mengen.
Meng de amandelschilfers met de frambozen. Leg eerst een laagje van de frambozenmengeling op de rijstpap en dan een laagje van de crumble. Zet de potjes even onder de grill tot de crumble een mooi goudbruin kleurtje heeft.

Tip: Je kan dit dessert zowel koud als warm serveren.